Выпускник Бристольского университета и бывший ассистент режиссёра в Королевской Шекспировской компании, Манби ставил Шекспира в «Глобусе» («Венецианский купец», «Антоний и Клеопатра», «Сон в летнюю ночь») и в Чикагской Шекспировской компании («Отелло», «Юлий Цезарь»). На сцене Королевской Шекспировской компании он ставил спектакли по Чосеру («Кентерберийские рассказы») и Лопе де Веге («Безумие в Валенсии»).
Манби часто приглашают за границу, его спектакль по книге южноафриканского профессора Пумлы Гободо-Мадикизелы «Той ночью умер человек» стал успешной ко-продукцией кейптаунского театра Fugard, лондонского Hampstead Theatre и Бруклинской академии музыки.
