• мастер-класс
  • бесплатно
12+

Картофель – чипсы, фри, крахмал и многое другое

Описание

В ходе мастер-класса учащие ознакомятся с разнообразием сортов картофеля, опытным путем научатся определять содержание крахмала в клубнях, оценивать его технологические параметры. Учащиеся научатся отличать чипсы от хрустящего картофеля, проведут дегустацию блюд из картофеля. Для посещения мероприятия необходимо зарегистрироваться Регистрация на мероприятие
Полное описание
Время
90 мин.
Источник: us.dogm.mos.ru