• лекция
  • бесплатно
12+

Изучение свойств продовольственных товаров с помощью органов чувств

Описание

Метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятия органов чувств: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. Понятие «сенсорная оценка». Классификация сенсорных анализаторов. Изучение сенсорных реакций. Орган вкуса. Зоны вкусовой чувствительности языка. Для посещения мероприятия необходимо зарегистрироваться. Регистрация на мероприятие
Полное описание
Время
90 мин.
Источник: us.dogm.mos.ru