• лекция
  • бизнес

Хроники вольного практика. Как открыть и не закрыть свой ресторан

Расписание в Москве
24 ноября, 19:00 RMA

Описание

Открытую лекцию проведет Карина Григорян — владелец «Агентства гастрономии и сервиса», управляющий партнер и директор по развитию ресторанного холдинга Maison Dellos. Карина расскажет о том, что важно знать тем, кто хочет создать ресторанный проект, который не закроется через год, и разберет кейсы ресторанов-долгожителей. 5 главных этапов в предпроектной подготовке ресторана: - Коучинг инвестора. Выбор позиции инвестора в ресторане. - Концепция. Ни шагу мимо. - Как не попасть в долги за первые месяцы работы. - Классика и качество — основа основ. - Шеф — всему голова, а директор — шея. Карина объяснит, что такое «инвестиционный карман» и зачем он; кто такой "ресторанный продюсер" и почему без него сегодня нельзя; кто такие амбассадоры и как с ними работать. Также поговорим о парттаймерах, фрилансерах и прочих сервисных службах, сокращающих расходы. И о главном — как воспитать и удержать органическую, настоящую аудиторию годами. Для посещения лекции необходимо зарегистрироваться по ссылке: https://www.rma.ru/reg/karina_grigoyan.php
Полное описание
Источник: facebook.com

Расписание

24
пятница
ноября
19:00
Показать всё расписание
Идет загрузка
В выбранном месяце нет сеансов
Что-то пошло не так
Подождите немного и обновите страницу

Адрес

 
ул. Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 12, Artplay
ЧкаловскаяПлощадь ИльичаКурская
+7 (495) 786-88-95