История вкусов Тверской губернии

Спикер: Гайденкова Светлана — историк, спикер, журналист, автор проекта «Гастрономические археологи». Чем питались жители Тверской губернии в 18-19 веках? Из чего состоял рацион крестьян, какие блюда готовили в разных уездах и в чем секрет знаменитой каши из Кашина? На лекции мы поговорим о гастрономических традициях региона и узнаем, как местная кухня отражала образ жизни, природные условия и культурные особенности разных уголков губернии. Лекцию дополнит дегустация, во время которой гости смогут попробовать аутентичный безалкогольный сбитень, приготовленный поваром-реконструктором Кириллом Кефели, а также крафтовый сыр из села Юрьево-Девичье. Это возможность не только узнать больше об истории Тверской земли, но и прикоснуться к ней через вкусы и гастрономические традиции прошлого.