• курс
  • еда

Шоколадная фабрика

Расписание в Екатеринбурге
суббота 19 августа, 10:00 Студия вкуса «Модерато»

Описание

5-6 августа приглашаем всех, кто хочет научиться делать изящные шоколадные конфеты! Вместе с нашим шефом-кондитером Вероникой Вишняковой Вы освоите технологии изготовления разных видов шоколадных конфет – корпусные, обливные, трюфели, ириски, зефир, маршмеллоу, нуга, мармелад и научитесь их эффектно декорировать. Наш курс – это 100% практики, конфеты вы сделаете самостоятельно, набьете руку, темперируя шоколад и работая с какао-красками. В последствии вы сможете экспериментировать у себя на кухне, создавая различные кондитерские изделия для своей семьи или для подарков своим друзьям и близким. Итогом курса станут корзины собственноручно изготовленных сладостей, которые каждый ученик унесет с собой вместе с полученными ценными знаниями. Технологии, которые мы освоим: Темперирование шоколада. Корпусные конфеты. Обливные конфеты. Декорирование какао-красками. Изделия, которые сделаем: Конфеты с дорблю и грушей в корпусе из темного шоколада, декорированные какао-красками; Конфеты корпусные маракуйя-молочный шоколад декорированный какао-красками; Трюфель из темного шоколада с перцем чили; Ореховые пралине с хрустящей крошкой и фундуком; Соленые ириски на молочном шоколаде; Трюфели на белом шоколаде с сублимированными ягодами в миндальных лепестках; Подарочная шоколадная плитка с орехами в карамели с засахаренными лепестками роз; Букет из ягод в шоколаде; Зефир черносмородиновый; Маршмеллоу шоколадный; Нуга с орехами; Мармелад малиновый. Преподаватель: Вероника Вишнякова, шеф-кондитер итальянского ресторана «Карбонара», многократный участник и победитель кулинарного чемпионата Chef a la Russe и кулинарного салона "Евразия", проходила стажировку у ведущих специалистов страны и мира, выигрывала грант от государства на создание собственной фабрики-кухни, заняла 4 место в Международной кондитерской олимпиаде в Германии. Записаться можно по телефонам 278-76-74 и 8-922-12-10-404
Полное описание
Источник: facebook.com

Расписание

19
суббота
августа
Показать всё расписание
Идет загрузка
В выбранном месяце нет сеансов
Что-то пошло не так
Подождите немного и обновите страницу

Адрес

ул. Бажова, 75a
ДинамоПлощадь 1905 года
+7 (343) 278-76-74