• мастер-класс
  • еда

Илья Лазерсон. Су-вид

Расписание в Екатеринбурге

Описание

Илья Лазерсон - один из популярнейших и востребованных шеф-поваров страны, резидент самого современного телеканала о кулинарии «ЕДА-HD», ведущий телепрограмм «Мировой повар», «Обед безбрачия», «Лазерсон. Любимое» президент клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, директор и шеф-повар «Кулинарной студии И. Лазерсона», автор более 100 бестселлеров о еде, ведущий радио-шоу «Скорая кулинарная помощь» (Радио России — Санкт- Петербург),судья чемпионата России по кулинарии и Кремлевского Кулинарного Кубка, судья Российского этапа конкурса «Золотой Бокюз»! Широчайший кругозор в кулинарии, ум, талант, чувство юмора, интересные рецепты с обозначением всех нюансов и тонкостей приготовления – это всё о нём, об Илье Исааковиче! Су-вид – от фр. sous-vide, «под вакуумом» - относительно недавно изобретенная технология приготовления пищи. Суть её в том, что продукты запечатывают в вакуумный пакет и готовят при температуре не выше 70 градусов. В итоге блюда готовятся деликатно, продукты не подгорают, не высыхают, получаются сочными и очень вкусными. Лучшие шеф-повара мира давно оценили су-вид, более того, именно су-вид зачастую является главным секретом потрясающего вкуса и текстуры продуктов в приготовленных ими блюдах. Меню мастер-класса: 1. Суп сальморехо с яйцом-пашот (сувид) 2. Салат Цезарь с курицей (сувид) 3. Филе семги (сувид) с черным пюре и белым соусом Время: 12:00-15:00 Стоимость: 5000 рублей Мастер-класс пройдет в форме выступления Лазерсона, в ходе которого он подробно расскажет о технологии су-вид и пошагово покажет все фазы приготовления блюд, поделится уникальными профессиональными советами! Это будет шоу, полное ярких эмоций в неповторимом стиле со вкусом и харизмой! В конце мастер-класса состоится дегустация приготовленных блюд за праздничным столом и общение с мастером! Записываем по телефонам: 278-76-74 и 8-922-12-10-404​ или на сайте Модерато
Полное описание
Источник: facebook.com

Расписание

26
суббота
августа
Показать всё расписание
Идет загрузка
В выбранном месяце нет сеансов
Что-то пошло не так
Подождите немного и обновите страницу

Адрес

ул. Бажова, 75a
ДинамоПлощадь 1905 года
+7 (343) 278-76-74