• мастер-класс
  • еда

Хлеб на закваске

Описание

Наш мастер-класс - уникальный шанс научиться готовить свой собственный вкуснейший хлеб на закваске! Этот хлеб гораздо полезнее привычного дрожжевого хлеба! Почему? Он имеет низкий гликемический индекс, воспринимается организмом, как каша, а не как сдоба, в отличие от дрожжевого, особенно из белой муки высшего сорта. Очень актуально для тех, кто следит за своим здоровьем выбирает полезное! Кроме того, хлеб на закваске не портится, его хватает на целую неделю! Для приготовления хлеба мы будем использовать разные виды муки невысших сортов (в том числе грубого помола, ржаную и другие). Также Вы сможете добавлять на свой вкус любые добавки и ингредиенты - льняное семя, чеснок, маслины, изюм, сыр, лук. И самое главное, на мастер-классе Вы узнаете технологию использования вечной закваски (на воде), лежащей в основе теста, а также получите её в подарок! Этой закваски вам хватит не просто надолго, а навсегда. После нашего мастер-класса Вам не захочется покупать хлеб в магазине. Вы поймете, что печь хлеб дома гораздо выгоднее. Для тех, кто считает, что это занимает много времени, у нас найдется ответ: непосредственно работа с тестом и выпекание занимает в среднем час. Остальное время требуется на расстойку. Вместе с преподавателем вы испечете в духовке, без использования хлебопечки и дрожжей, подовый пшеничный и формовой ржаной хлеб. Мы покажем, как из подручных средств сконструировать в духовке "печь", которая значительно улучшит качество хлеба, а также позволит регулировать режимы выпекания для разнообразных сортов. Это личная разработка нашего преподавателя Ксении Вершининой. Ксения расскажет участникам мастер-класса технологию выпекания хлеба, поделится секретами и опытом, приобретенным с годами. В итоге вы получите базу знаний, используя которую сможете создавать и другую бездрожжевую выпечку. Также мы попробуем живой квас и узнаем его рецепт, а в качестве десерта приготовим венские вафли на закваске. Каждый участник мастер-класса получит свое рабочее место, набор продуктов, фартук, рецепты и необходимое оборудование для занятия. ​Стоимость - 3000 рублей
Полное описание
Источник: facebook.com